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酒楼大堂里，各种杂物以及多余的陈设也大都被清除了，只在门口角落里留下一个不大的柜台，至于其他地方，则被整整齐齐的划分为三个整齐的区域...而且区域内摆放的案几，无论是大小，样式，还是色泽基本都是一致，甚至连酒具都采用的统一的颜色，因此一眼望去显得格外整齐！

考虑到现在依然还处在冬季，天气比较寒冷，因此酒楼的大堂地板下，还专门铺设了连通后厨灶台的烟道，同时在大堂的角落里增添了几个可拆卸的蜂窝煤火炉...如此一来，后厨只要开动起来，大堂内便能温暖如春！

在大堂的尽头，正中央位置，工匠们还按照张然的设计，专门建造了一个五尺高台...未来，若是不出意外的话，张记酒楼的开业典礼，以及后续的各种歌舞表演，将在这个高台举行！

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