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公孙仲的一席话让张然豁然开朗，更使他明白了，原来时下的人并不是不懂得制作蒸馏酒技术，而是因为其造价高昂，又不符合大众口味等诸多原因，才使其不被世人所青睐。

仔细想想，其实公孙仲的话，还是很有道理的，从公孙仲的讲述来看，这蒸馏酒制作技术虽然已经出现了，但世人对其开发的程度还不够，因此蒸馏酒还尚处于初级阶段，不但制作起来极为繁琐，而且价格高昂，口味也并不是太过出众，远远无法与后世成熟的白酒酿造工艺相比。

而与之相反的是，华夏正统的米酒以及果酒酿造方法却早已流传了上千年之久了，其技术基本已经成熟了。

因此，大汉的酒，不但种类繁多，而且各有其独特滋味，简直可以称得上百花齐放，各领风骚。

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