一点就透，厨艺天赋很高，不光这些简单的处理工作，连鱼胶的制作要领都领会得既快又好，挤出的鱼丸圆润光滑，不比她做出来的差。

这还要归功到东北人的山东基因上，徐大姐告诉甄珍：“这些都是从小在我奶奶身边学的，老太太做别的不行，鲅鱼丸子，鲅鱼饺子做得最好。”

用人不疑，疑人不用，甄珍对徐大姐说道：“回头我再给你讲解下鱼饼和鱼豆腐制作中要注意的细节，店里的生意扔不下，现场的质量管控我想交给你，徐大姐你多费点心，干好了我给你发奖金。”

徐春红有些受宠若惊，连连摆手，“这可使不得，我都好几个月没找到活了，能挣这么多已经够本了，不用加钱，你要信任我，我一定不会让你失望。原先在厂里，我还得过几次三八红旗手，工作绝对认真负责，这点你放心。”

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