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为了这次庆贺，从渤海国运来的各式海味发挥了大作用。

宴席主打海味，海鲜素烩，青瓜拌蛰皮，蟹黄豆腐，葱油乌贼，双冬烧海参，香酥虾，香辣蟹，椒盐皮皮虾，胡椒鲍鱼汤，扇贝粉丝，蒜蓉烤生蚝，清蒸大黄鱼，蜜汁烤鳗，佛跳墙，白切鸡……

总之，让极少吃海味的京城人大开眼界。

在这个时代，别说地处内陆的京城人，便是沿海渔民，对海味的处理也很简单，不外乎煮或蒸，与惜春炒、爆、熘、炸、煎、焖、煨、焗、扒、烩、烤、氽、炖、熬十几种手段都用上，完全不可同日而语。

至于味道如何？

就看一个个吃的满头大汗，满面红光，碗碟皆空，就知道都挺满意。

这次赏荷宴后，宁府擅调理海味的名声传遍京城，与之一同扬名的还有宁府大姑娘精通厨艺。

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