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应该说，“民族饭庄”如今确实还存有旧时遗风，“选料精、加工细、汤味鲜、火力旺”这几个明显特点还没有都给扔了。

只可惜，洪衍武对这儿的小料儿却颇为腹诽，很不热爱。

因为从历史上看，“顺东来”历来宣扬的调料特点，只是一个“全”字。

芝麻酱、绍酒、酱豆腐、韭菜花、卤虾油、辣椒油、花椒油、酱油、米醋、蚝油、鱼露、黄酱、味精、白糖、盐末、胡椒粉、五香粉、香菜末、葱花末……琳琳总总二十来种，全都给你放在小碗里呈上来。

除了一碗打好的半成品底料，其余全由客人自己调配。这里并没有像其他饭馆儿那样有真正成品的小料儿提供。

所以洪衍武就总觉的这儿的小料不好吃。底料本来味儿就重，还有股子怪味，他自己搁点酱豆腐、韭菜花之后，就更齁咸齁咸的。

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