瑜也没来。
不过客栈伙计给找到了玉兰花,帮她买了一篮子过来。
梁婧正好无事,便下厨试了下记忆中的菜谱。
先做最简单的,酥炸玉兰花。
她先取了十来朵玉兰花,摘下花瓣后用清水浸泡了下,趁着这个时间她取了点花椒粒,用小火将其炒香后放置一旁备用,而后又取了点盐,一样也是小火快速翻炒,稍微变黄后起锅。
这时花椒粒差不多凉了,拿一个石臼,擦干净后将花椒粒放进去捣碎,最后将再盐放进去搅拌一下,这就是她等会要用的调味料之一,椒盐。
然后继续回来,将花瓣洗净后捞起,控干水分。
取一个干净的碗里头放点面粉,再打入两个鸡蛋后调成面糊,用筷子夹起花瓣在里头薄薄裹上一层,就可以放入小火烧开的油锅,将其炸至金黄色即可。
炸好的玉兰花瓣酥香松脆,梁婧还特地准备了两种蘸料,一种就是方才做好的咸香椒盐粉,喜欢咸口的便可以蘸这个。另一种则是蜂蜜水,也可以换成磨成细末的白糖粉,这一种适合甜口的人。
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