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翌日，阳光明媚。

姜念带着豆芽来了店铺，周围街道上热闹一片，所有的店铺都在为开业做准备。

姜念开门进入店铺没一会儿，木头他们都到了，紧跟着送锅碗瓢盆等工具的人也来了。

厨子们看着送来的铁盆儿。纷纷露出奇怪的神色：“东家，这盆儿怎么奇奇怪怪的？怎么有一些中间还隔着一块铁皮。”

“这是锅。”姜念之前一直没有透露她要做的生意。现在拿着盆儿才和大家说道：“我做的是一种新式的菜，名为冷锅鱼，主要是以鱼为主料。”

姜念之前有考虑过单卖卤味，或是做炒菜。可想来想去觉得炒菜大街小巷都能找到，没有一点新意，于是她就大胆的选择了冷锅鱼。

为什么是冷锅鱼而不是火锅呢？

因为火锅需要点菜，而冷锅鱼则是一种自助形式的火锅，价格便宜实惠，适合普通百姓来吃，再加上当初姜念父母起家就是靠的冷锅鱼，所以她最后还是决定卖冷锅鱼。

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