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姜念不屑与一群快入土的老太太计较,直接回了家。
到家后,她泡的干辣椒已经泡好了,趁着时间还早,她便开始烧锅热油炒锅底,炒好两锅后刚好吃晚饭。
用过晚饭后。姜念没有休息,点着灯又炒制了两锅才停下。等炒好后她又将自己买回来的牛肉拿了出来,将切下来的牛腱子肉切成一条一条的肉。
腱子肉是牛运动量最大的部位的肉,肉质粗糙,纹路清晰。隐约可以看见牛筋,适合用来卤或是酱着吃。
不过姜念不太喜欢卤或是酱着吃,所以打算用来风干做成手撕牛肉来吃。
姜念在现代的时候很喜欢从网上买手撕牛肉,喜欢一个人在房间里边嚼边刷剧,一吃就停不下来。
前些天在边城买到风干牛肉后,姜念便生了这个做手撕牛肉的心思,昨儿没得空,今儿趁着心血来潮便切好码味。
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