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姜念拿起围裙穿上，和李大厨分工合作，一个人切蔬菜和调料。一个人切牛肉和羊肉。

姜念切的是牛肉和羊肉。

牛肉按照不同的部位。有不同的吃法，不过这里没有那么多讲究。直接拿一部分切成切成小拇指厚的片状，可以加一点碎辣椒、花椒粉、盐搅合一些，颜色非常漂亮，用叶子在下面垫一下，上面直接放上十几片就行。

考虑到中午客人不一定会来很多，就切了二十盘摆上。另外又切了二十盘肥瘦相间颜色极为好看的肥牛，切成漂亮的大薄片后再卷成卷，等客人过来就可以直接端上桌。

羊肉的话也是如此。总之摆盘都十分漂亮，到时候一定能卖个好看的价格。

肉类切好后，姜念吃啊开始处理牛毛肚。

因为两个厨娘都不会弄。所以姜念亲自上手，顺道教她们两个。

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