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四盘素菜五盘肉外加一盆汤，摆得不算小的餐桌满满当当的。

因为斜片的刀法，每块叉烧比竖切份量大了近半，一片片挨着码在盘子上的时候大气又美观，两斤多切了两大盘。

烧排骨一根有差不多巴掌长，是由一条肋排剁成的两段，骨小肉厚，油滋滋、香喷喷，散发着微辛微麻的味道，还没吃进嘴里，光是看着就给人一种特别丰腴醇厚。

汤煲好后，汤里整只的鸡捞出来，顺着肌肉的纹理把肉撕成一条条的，软烂的口味对于牙口需要保护的韩老头和程奶奶特别友好。

也是照顾到韩老头的省城口味和程奶奶的海城口味，林蓁给配了两种蘸料：一碟是由姜、葱、油、盐配成的姜葱酱，另一碟是用沙姜、芫荽、豉油和油配的沙姜豉油。

不过，出于好奇和尝新心理，韩家人的第一筷子都是先蘸了沙姜豉油。

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