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松花蛋这玩意又叫皮蛋，一般都是用新鲜鸭蛋用次茶，盐，草木灰等碱性物质调制出的泥糊包裹腌渍。

周期大概在三十到四十天左右。

经过一段时间的化学反应，蛋清会凝固，变成透明且带有雪花状结晶图案的样子。

要是在腌渍过程中加入一些特定的东西，导致鸭蛋里的硫化氢泄露，还会导致蛋清变成金黄色。

但是杨凌有特殊的办法让这个腌渍的周期变短，在美食节开幕之前，就可以完成。

皮蛋这玩意要是直接吃很多人都接受不了，这玩意和夏天公厕附近的味道极为相似，但是要是辅以老醋，就会有别样的鲜味。

或者用其他的办法来烹饪，大家熟知的皮蛋瘦肉粥就是很常见的一种吃法，还有就是老醋皮蛋。

不知道为什么忽然对臭情有独钟的杨凌再把那一缸生化武器弄到巷子尾的小铺子之后，就差人去买其他的东西，他自己则是去市场溜达一圈，打算买些鸭蛋回来。

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