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拙政园店。

中午饭口刚过，服务员在忙着撤台，收拾卫生，厨房员工在午市收档。

此时饺子档后面的调馅间里，雅茹正一边调馅一边指挥中卫和面，私房菜馆的实习面点在收拾卫生。

“苏北店晚市要五十斤面，看样他家今天中午没少卖呀。”中卫说。

中卫是个三十多岁的大姐，本地人，操一口地道的江南口音。

“没咱家卖的多。”实习面点说。

私房菜馆的实习面点是乔姗的一个远房表嫂，安徽人，中等个儿，身材丰满，娃娃脸上带着一种说不出来的笑，配上那双杏花眼显得有些媚俗。

雅茹把调好的馅用塑封机封好，放进冷藏配送箱，盖好盖。

“师傅，下个馅我调吧，你在边上看着。”实习面点说。

“你先跟着学吧。”雅茹几乎头都没抬，直接拒绝。

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