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参加厨艺大赛的师傅在二十五号之前陆续来到苏州，同来的还有区域经理和总厨。

比赛场地设在苏州的中央厨房店，赛程为期两天。这两天店里中午不营业，晚上正常，这样能保证比赛时间充足。

第一天是饺子工和凉菜的赛事，第二天是热菜。

大赛总负责人忠清，副手是五个总厨，主持人李爽。

评委分特邀评委和专业评委。特邀评委是苏州区十家店推荐的十位忠实老顾客，还有乔刚、乔刚的朋友柳国庆。专业评委是古毅和王姐出面邀请的餐饮协会的会长、副会长，以及五位资深的淮阳菜老师傅。

特邀评委属大众评审团，真正说的算还得是专业队。

老谭无事，权当观众。

别看他像没事人似的，说实话有他在周晓梅、忠清他们就有底，敢放心大胆的干。

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