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茶香盈满齿颊清，吃一口豆豉肝，倒是把舌尖那股茶涩冲掉，更能让饥饿的腹中添加些许内容，不至于越喝越饿。秋姐念起了一句歌谣：“黑面粉里肉香满，又软又滑豆豉肝。苏虾睡床哭到尾,吃了肝粥睡天光。阿爷是个烧酒佬，为了乖孙乖，忍到口水干。”

戳起最后一块豆豉肝，递给林佳茵，说：“这豆豉肝呢……送茶利口固然不错。不过最初，其实是为了给大家喝热身酒时下酒用。清城这边酒文化盛行,就算是现在……如果本地兄弟一起吃饭,进门就是打牌、赌酒。玩三公什么的都算是斯文了，有一些简单粗暴的局,直接就是一摞扑克里抽大小，小的就得干……往往还没有开始上菜，就倒下去两三个。豆豉肝这种咸香重口适宜下酒之物就这么被搞出来了。”

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