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作为一个厨师,还是中央财经大学毕业的高学历人才,林旭觉得自己碰到美食的时候,不会有那种“奈何本人没文化,一句卧槽行天下”的表现。
但吃到这美味的锅贴鳝背,居然还是忍不住说了句卧槽。
这玩意儿是真好吃,仿佛一颗美味炸弹,毫无征兆的在口腔中炸开。
各种香味,多重口感汇聚交织在一起,简直就是一大享受。
谢保民盛了两盘,让传菜员去上菜,随即看着林旭问道:
“要不要亲自动手试试?”
林旭还真想试试。
刚刚他用烹饪学习卡将这道锅贴鳝背学到了手,这会儿正想感受一下这类底部香酥菜品的做法呢。
他拿着食材开始动手的时候,谢保民在一旁说道:
“锅贴技法的特点就是一面煎到香酥,另一面保持食材原本的口感和味道,这种技法延伸开来,能做很多美食。这道锅贴鳝背,其实就是从锅贴鸡和锅贴鱼演化过来的。”
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