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“唔!”
米饭入口,半融化的鸡汤立刻在舌尖爆发出浓郁的味道。
幸平创真的手艺传自他那厨艺出神入化的老爹,算是家学渊源,鸡肉冻味道的调配拿捏的恰到好处。薙切绘里奈舌尖上的比常人灵敏得多得味觉感受器,将味觉的冲击转化为一股股微小的电流,传给大脑。
鸡肉的鲜味与味道相对清淡的日式高汤融合在一起,配合上寡淡的但口感粒粒分明的米饭、蓬松香软的鸡蛋花,以及葱花的微辛,在食客的口中演绎出口感与味觉之间绝妙的配合。
虽然是一道相对简单的料理,但是薙切绘里奈从中感受到厨师的扎实基本功。米饭的火候以及水分含量都控制地很好,鸡蛋花金黄蓬松,甚至连高汤鸡肉冻的温度都被考虑到,热气腾腾的白米饭与冰凉的高汤鸡肉冻在口中对比鲜明但却相辅相成。
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