<!--go-->
卫明国不看不知道……
一看不得了!
这改刀法,可是正宗老杭帮菜标准方法啊!
鱼切七刀半啊!
在1956年杭市组织全市老师傅认定出36道杭州名菜,西湖醋鱼排第二,其中西湖醋鱼七刀半切法就是此方法。
不像现在很多厨师,根本就不了解什么是杭帮菜,只是在照猫画虎,改切七刀。
一点都不正宗!
看着黄涛的七刀半,卫明国不禁发出惊讶的感叹声:“啧啧啧,这“七刀半”的改刀技法,实在是绝了啊!”
七刀半?!
这可是西湖醋鱼杭帮菜的正宗改刀法啊!
这刀法!
也只有一般老厨师在做这道菜时,才会用到祖传七刀半的刀工的啊……
毕竟这正宗西湖醋鱼的七刀半切法,还是很有难度的。
目前不少厨师都不是七刀半,而是七刀。
台下的马青雄等厨师闻言,心里小小惊讶的同时,也都惭愧不已。
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.mybaowen.com
(>人<;)