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第1283章 给鸡整形

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徐文海的这个问题,也是之前徐拙考虑的。

他很好奇这个道口烧鸡的技能,是在有老汤的前提下才算C级,还是不用考虑老汤的作用呢?

传统的烧鸡做法,几乎都会宣传老汤的年份。

刚开始大家都比较保守,一般都是宣传十年老汤,二十年老汤什么的。

都是十年十年的往上加,加上去之后还观望一下,生怕有人质疑和取笑,毕竟那会儿的人太淳朴了。

但是随着人们物质生活的提高,烧鸡店的宣传也越来越夸张,从几十年一下子跃升到了百年老汤。

再到现在,百年老汤好像也不算什么了,因为有些烧鸡店已经打出了三百年老卤的旗号。

三百年啊,啧啧,这老卤真有三百年的话,徐拙真想问问是怎么熬过去近代那动荡的百年时光的。

毕竟这老卤可不是存放好就行,而是要每天都烧开熬一次,这样老卤才会不会腐坏,才能一直保持香味儿。

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