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“咋了,你俩还护食儿啊?”
冯卫国一脸的不高兴,吃口鱼都不让吃,难不成还得喝个鱼头酒吗?
徐拙和赵金马异口同声的说了一个字:“烫!”
今天这个糖醋汁,可是用白糖滚油和陈醋熬出来的,油脂浓稠,温度极高,所以这道菜刚出锅的时候,是不适合吃的。
而且在中原地区,鱼上桌的时候往往都会喝鱼头酒,宾主之间还会相互谦让一番,然后才动筷子。
这个时间,少说也得十来分钟。
等大家客套完毕之后,再开始吃鱼,鱼的温度这会儿刚好也降到稍稍有些烫嘴但不影响吃的地步。
徐拙不知道糖醋汁做这么烫是为了腾出喝鱼头酒的时间,还是因为鱼刚上桌的时候因为太烫不能吃而发明了鱼头酒。
反正不管如何,鱼上桌之后,需要有个十分钟以上的空档,这会儿才能吃鱼。
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