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豆腐箱子，也叫箱子豆腐或者箱豆腐、豆腐箱等。

这道源自山东博山地区的菜品，清朝中叶时期在京城甫一登场，便受到了各方追捧。

这道菜不光好看好吃，而且还会给人一种“菜居然还可以这么做”的震惊感。

是啊，把一块软塌塌的豆腐做成惟妙惟肖的箱子，甚至有些手艺精巧的厨师，还会在箱子上像模像样的做一把锁。

这已经超出了美食的范畴，而达到艺术的境界。

整道菜像是工艺品一样，哪怕再挑剔的美食家，也会被这道菜瞬间征服。

老爷子穿着绣着国徽的厨师服，戴上高高的厨师帽，开始做拍摄前的准备工作。

他一边检查要用到的食材一边嘟囔道：“原本我是不想参与的，老赵和卫国做几道菜就行了，没想到老田老袁老戴他们一个比一个来劲，我可不能让他们比了去，所以也就参加了这场拍摄。

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