“中午的素菜是烩豆芽。”空旷的宴会厅里，袁州的声音响起。

显然，袁州这是在教程技师，作为师傅他还是很尽责。

“是。”程技师大声应道。

袁州却没有回应程技师，而是自顾自的开始处理起豆芽来，专心致志。

说起这绿豆芽真的是再简单不过的食材了，不说其他，就是家庭自制都非常容易得到。

是以，袁州并没有解释这豆芽要怎么发，毕竟这个非常基础，但豆芽的处理却是比较困难的。

首先自发的都有长有长短不一的根须，并且芽的长短粗细不可能一致，毕竟不是系统自动培育的。

袁州首先要做的第一步就是细细的挑选长短粗细完全一致的豆芽。

这个工作说起来简单，听起来甚至做起来也非常简单，但不要忘记袁州要做的是一个两百人的宴会餐，这所需要的豆芽数量就有点恐怖了。

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