烩这个字从汉语字典上来说，它是指把不相关的人或者事物拉扯在一起的意思。

而在厨艺表现中，这则是一种做菜的技法，官方字面意思就是将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。

这样的方式一般用的食材是鱼虾和肉丝、肉片这一类的菜肴，而袁州这次用的却是绿豆芽。

是以，袁州用的自然是肉汤来烩这道菜。

现在在大家面前的这道菜被盛装在深棕色的木器里，白生生的绿豆芽每一根都粗细长短相同，整齐的排列在盘子里。

深棕色的盘子加上脆嫩白生生的绿豆芽，碗底一层淡金色的略带浓厚的汤汁，看起来既清爽又带有一种浓厚的鲜美感觉。

“这个细长的是什么？”斐济的总理好奇的问道。

“这个叫豆芽，也是我们华夏的时蔬之一。”郝部长笑眯眯的道。

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