去厨房做下爆肚吗?”沐风说道。
施南诚一听沐风的话后,眼睛顿时一亮,立刻就猜到沐风想要干什么。
“你会做爆肚?”梁丽芝怔了一下。
“做过。”沐风点了点头。
“沐风可是我们中华楼的超级大厨,我们店所有厨师都是他徒弟呢!”施南诚笑着说。
“原来,原来你这么厉害呀!”梁丽芝和刘山伟惊奇地说。
沐风有些腼腆地笑了笑。
“那快请进吧!”梁丽芝马上站起来说道。
沐风缓步进了厨房,看了看案板上放着的各种羊肚,有羊散丹、羊肚领、羊肚板、羊肚芯、羊蘑菇、羊蘑菇头、羊食信、羊葫芦共九种,可谓是品种齐全。
爆肚早在清乾隆年代就有记载,是北京和天津的风味小吃。
爆肚是个统称,它分羊爆肚和牛爆肚。因为牛羊都是反刍动物,所以胃很发达,足足有四个胃,而且因为经常活动,所以口感很好。
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