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第四百章 小河流水

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小麦经过粉碎,便成为小麦粉。再把小麦粉加水搅合,加上菌种,制成大约每块十斤左右的曲块,堆放在一间小屋里发酵。

这间小屋经过一种专门采集来药草的蒸熏,消灭了其他杂菌。可以保证曲种大量快速繁殖而不被其他杂菌侵扰。

这一切都是在陈靖老头的指导下,严格按照操作规程完成的。

陈靖老头说:“大人,现在就等着酒曲成熟就行了。”

范蠡说:“酒曲要多久才能成熟?”

陈靖老头说:“大概需要三到四十天时间。酒曲成熟了,我们把它搬到通风地方阴干,就可以保存起来备用。”

接下来,范蠡还是每天和陈靖老头谈,还钻研酿酒的每个技术细节。也和秋葵谈,谈他平时参加酿酒的一些感受。范蠡希望从他们谈话中寻找新技术的亮点。

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