不吃闲饭，小小年纪就给舅舅帮工。

做屠夫，每日两样工作：操刀、收钱。舅舅不让肖抑碰钱，于是他就学着跟着，屠牛宰羊，砍刀剁肉。阔切、片批、细抹，生熟肉随便使唤。一身力气和精湛刀法，由此习来。

肖家里往上三代，无一识字，肖抑同样不识字，若非变故，他兴许会是二十年后桥头又一屠夫，衣不离血，浑身肉腥。

肖抑来时，舅舅家只有两位表姊，一位表哥。他待了三年，舅妈先是添了位堂弟，后来又诞下一对双胞胎儿子。

原本做屠户，就不似大家想的，天天有肉吃。好肉精肉是要卖钱的，到了晚上，捡些边角余料，或是卖相不好快坏的肉，一家人开荤。如今家里嘴多起来，肖抑就吃不上肉了。

不仅仅是吃不上肉，舅舅一家在婆婆去世后，起了遗弃肖抑的心思。

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