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对于一名厨师学徒而言,烧火的水平确实是其必须要掌握的基本功能力。
理论上来说,奥斯钦现在正在经历的这次神考考核是需要检验奥斯钦的烧火能力。但是,大祭司这次给出的考核题目是让奥斯钦独自完成一道菜肴,这个题目一出,直接就排除了非得让奥斯钦展示出自己烧火的能力的要求。
没得办法,这是柴火灶本身的局限性造成的。
一道顶级菜肴的出锅,那火候的控制必须精准,使用燃气灶或者是电磁炉之类的加热工具的时候,主厨们可以随手一扭开关就能调节火力的强弱,这不会浪费什么时间,不影响主厨们对锅中的食材的火候的控制。
但是,在使用柴火灶的时候,这个火候的控制只能靠添柴和撤柴。要想减小火力的时候,往外撤柴倒还好办。单人操作,耽误的时间不会特别多。但是要想增强火力的时候,那可不是单纯的往里面添柴火就行的,还需要鼓风的,这要是只能让掌勺的一个人来完成,那耽误的时间可就不知道多少了。
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