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又要做文思豆腐了，顾白不经陷入回忆当中，这道菜也许早就烙印在厨师的灵魂上。

当年也是如此，一个少年在厨房的案台边，倔强的拿着一把片刀，重复着枯燥乏味的动作，日复一日，不知光阴流染，不知十指连心之痛。多少次手上划破了刀口，可菜品还没有切完，刀工必须一蹴而就不可中途而废。少年咬咬牙，拿出一块冰，劲直将伤口死死的按在冰块表面，流淌的鲜血就这样凝固静止，热血的温度却让那个少年脸上带起一抹红晕，握紧厨刀，一切照旧…

顾白从愣神中清醒过来，将把准备好的鸡胸肉拿出来，起一个锅，倒入适量的清水，然后在把准备好的鸡胸肉放在锅里，火候调到最大。一会水煮开，顾白改变火候，调制成中火，接下来需要鸭胸肉在中火熬煮将近一个小时，这段时间就用来处理食材。

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